Mit rejt a spájz?

Írta: Adorján Adrienn

Azt kérték tőlem, írjak az önellátásról. Nagy divatja van ennek, és jó is, hogy sokan mozdulnak el ebbe az irányba. Én ennek az alapját szeretném kicsit kibontani ma: a spájzot. Miért volt ez régen fontos és miért lenne szükséges visszatérni ehhez, ha nem is a régi módon? Mit ad meg a spájz, ami ma már szinte mindenki életéből hiányzik?

Spájz: az önellátás kapuja

A teljes önellátás azt jelenti, amikor mindent magának teremt meg egy család. Élelmiszert, ruhát, használati tárgyakat, energiaellátást – mindent. Ez közösségben tud működni, egyedül nem. Azonban ide lépcsőfokonként jut el az ember. Ezért a teljes önellátás helyett az első fontos lépésekkel kezdjük.

Az életben maradás alapszükséglete:
– legyen innivalód, ennivalód,
– legyen fedél a fejed felett, ahol meg tudsz pihenni vagy felmelegedni,
– legyen egy párod, családod, akiket szerethetsz és
– legyen egy közösség, akikkel együtt erősebbek vagytok.

A legrövidebb időt enni- és innivaló nélkül bírja a test, tehát ez a prioritás.
A spájz tehát az önellátás alapja. Ez az a hely, ahol a tavaszi, nyári, őszi terméseket feldolgozott formában eltárolod. Én ebben nőttem fel. Volt spájz, kert, jószág. Van ma is.

Mi motiválja a spájzolást?

Régen azért spájzoltak, mert télen nem volt termés, tehát a tele spájz a túlélést jelentette a háborúk, a padlássöprés, a természet változékonysága közepette. Amit tudtak, eltettek, így biztosították a túlélést. Ma kevesen spájzolnak, de a program fut, az éhezés és halálfélelem, a túlélés üzemmód még dolgozik.

Ha pánikszerűen rohansz a boltba egy hosszú hétvége előtt, akkor
érdemes megvizsgálni, mi működhet a háttérben és kioldani azt.
Hidd el, képes egy éhhaláltól való félelem feltörni a boltban,
pénztárnál, akkor is, amikor pénz bővében vagy. Figyelj magadra!

Ma ritkán van spájz a háztartásokban. A boltok lettek a háztartási spájzok. És amikor nincs spájz, és a bolt bezár, tülekednek az emberek. Miközben feltöltött spájz mellett egy járványos lezárás, vagy vásárlási korlátozás miatt te csak mosolyogsz és kívülről figyeled, ahogy mások tapossák a boltban egymást.

Spájz mellett ezeknek nincs már rád hatása és ez rendkívül felszabadító!

A spájzolás segít megérteni azt is, hogy
minden, amid van vagy épp nincs, az rajtad múlik, tőled függ!
– Az, hogy a spájzod tele van-e, attól függ, hogy megtermeled-e, beszerzed-e az alapanyagokat és elrakod-e? Ha igen, lesz bőség, ha nem, akkor nem.
Soha semmi nem biztos és ezt tanuld meg elfogadni.

– Hiába ígért valaki cseresznyét, valamiért mégsem tud adni. Hiába van barackosod, ha lefagyott virágzáskor az egész.
Mindig minden változik, alkalmazkodj ehhez.

– Nincs egyforma termés az egyes években. Egyik évben sok a paradicsom, de gyenge a paprika. Aztán fordítva. A VAN-tól (mondta nagymamám) nem kell félni. Tehát azt teszed el, ami épp van. Alkalmazkodj a természethez és minden rendben lesz.

Amint ezt megérted, már nem félelem alapon, hanem a természet működésének megfelelően fogsz eltárolni élelmiszert. Mindegy, mi történik a világban jöhet bármi, ilyen szempontból van mihez nyúlni.

Namost emeld át ezt az élet más területére és gondold végig.

Az, hogy van-e elég pénzed, rajtad múlik. Annak hullámzását is érdemes elfogadni és azt is, hogy a pénzért néha változatni kell, mert minden változik.
Az, hogy milyen párkapcsolatod lesz (vagy lesz-e), tőled függ. Az is lehet, hogy nem sikerül. És az is megtörténhet, hogy idővel eltávolodtok.

Érted?

Mit tarts a spájzban?

Víz
Palackozz csapvizet és tedd el. Sötét helyen hónapokig eltartható. Így például csőtörés esetén is van mivel leöblíteni a wc-t, kezet, fogat mosni, mosdani, munkába menni. Mellesleg az üres befőttes üvegekben is elvan a víz… Kiindulásnak napi 2 liter/fő 3 napra, amit érdemes eltenni. Jó ha van kút, vagy ismersz forráshelyet. Nálunk például az ivóvíz vagy büdös vagy nagyon klóros, tehát mi forrásvizet hordunk.

Élelmiszer
Befőttek, lekvár, szörp, gyümölcslé, lecsó, savanyúság (dobálós, csemege uborka, csalamádé, zöld paradicsom, fagyasztóba uborkasaláta), szalonna, kolbász, füstölt hús felakasztva. Zabpehely, szemes bab, rizs, tészta, zsiradék. Fűszerek, gyógynövények. Konzervek, paradicsomlé. Só, cukor, liszt. Méz, gyógynövényes méz. Kisállat eledel.
Van, aki ide sorolja a háztartási kellékeket, én nem.

Mikor és hogyan kezdj neki a kamra feltöltésének?
Kezdd el most. Akármivel, ami épp terem. Ősszel és télen inkább a száraz alapanyagokat tudod beszerezni, de azért lehet készíteni citrom vagy narancsitalt, elrakni sütőtököt, csipkebogyót, galagonyát, homoktövist, kökényt. Írd össze kategóriánként, mit szerettek és azokat rakd el, szerezd be. Gondolkodj minél egyszerűbb dolgokban.

Mekkora legyen a spájz?
Nem csak a méret a lényeg. Bár tény, hogy nem ugyanannyi hely kell 50 vagy 600 üveg eltárolására. Akár egy 1×1 méteres spájz is elég lehet. Hűvös, szellőző, rágcsálómentes és jó helykihasználtságú legyen. De lehet kamraszekrényed, olyat is láttam, hogy a teraszra került ki egy szigetelt szekrény, abban tároltak sokmindent. Garázsban is lehet. Pincében is. Ágy alatt, szekrény tetején. Légy kreatív.

Ha már van spájzod, állj meg benne egy pillanatra és érezd át, mennyit tettél magadért és a családodért. Vizsgáld meg mit, mennyit ad hozzá az életedhez. Dicsérd meg magad és élvezd ki ezt a pillanatot. Kevéssé értékes manapság ez a tevékenység, de a gyerekeknek fontos dolgot tanítasz vele. Ha pedig még nincs, akkor keress ötleteket, hogyan lehetne.

Mesélj, nálatok mit szokott télen a spájz rejteni?